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Articles in the interview Category

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[9 1月 2017 | One Comment | 858 views]
【終了】1/21(土)開催 【女性限定】Whisky Concierge 主催(54) 第22回 「琥珀色~香りのある時間~女性ウイスキーの会(新年会)」のご案内

皆様、おはようございます。いつもこちらのサイトをご覧になっていただきまして、誠に有り難うございます。又初めてご覧になる方、初めましてWhiskyconciergeを開設しておりますKaoriと申します。   & [...]

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[6 3月 2015 | No Comment | 766 views]
単独インタビュー第21弾 2014年 年末企画「Bar Malt House Islay オーナー鈴木 勝雄氏、バーテンダー瀧澤 祥広氏を迎えて(6)」

                K:変な話、Barをオープンしたいという方にとって厳しい世界になりそうですよね。 鈴木さん:もう現実に厳しい [...]

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[13 2月 2015 | No Comment | 685 views]
単独インタビュー第21弾 2014年 年末企画「Bar Malt House Islay オーナー鈴木 勝雄氏、バーテンダー瀧澤 祥広氏を迎えて(5)」

                  K:瀧澤さんは、いかがですか?どの様になっていくと思いますか?鈴木さんは、この様な長い歴史をお [...]

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[30 1月 2015 | No Comment | 640 views]
単独インタビュー第21弾 2014年 年末企画「Bar Malt House Islay オーナー鈴木 勝雄氏、バーテンダー瀧澤 祥広氏を迎えて(4)」

K:Q5、今後のウイスキーはどうなって行くのでしょうか?伺い方としては変かもしれません。ざっくり考えたのですが、ウイスキーを召し上がる方がどの様になって行くのか、増えて行くのか、あと蒸溜所が増えたり... 鈴木さん:ウイ [...]

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[9 1月 2015 | No Comment | 827 views]
単独インタビュー第21弾 2014年 年末企画「Bar Malt House Islay オーナー鈴木 勝雄氏、バーテンダー瀧澤 祥広氏を迎えて(3)」

                K:Q3何故今のお店でコンセプトを打ち出していこうと思われたのでしょうか? 鈴木さん:店名を決める時にアイラ [...]

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[26 12月 2014 | No Comment | 985 views]
単独インタビュー第21弾 2014年 年末企画「Bar Malt House Islay オーナー鈴木 勝雄氏、バーテンダー瀧澤 祥広氏を迎えて(2)」

                K:今度は瀧澤さんにお伺い致します。もう既に聞かれている事かと思います。 Q2モルトハウスアイラさんで働かれ [...]

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[19 12月 2014 | No Comment | 1,017 views]
単独インタビュー第21弾 2014年 年末企画「Bar Malt House Islay オーナー鈴木 勝雄氏、バーテンダー瀧澤 祥広氏を迎えて(1)」

「Bar MaltHouse ISLAY にて」 8月某日 時間に反して、明るさがまだ続く頃                 談笑しながら、 [...]

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[23 5月 2014 | No Comment | 1,029 views]
単独インタビュー第20弾 新年企画「Shot Bar Zoetrope オーナー堀上 敦氏を迎えて(最終章)」

              K:Q8、ウイスキーがお好きな女性が増えていると聞きます。女性ウイスキーの会にいらっしゃっている女性の方も、「先日Barへ [...]

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[9 5月 2014 | No Comment | 1,592 views]
単独インタビュー第20弾 新年企画「Shot Bar Zoetrope オーナー堀上 敦氏を迎えて(7)」

K:Q6、思い出残るウイスキーを教えてください。 堀上さん: 「グランツ」ですね。 K:グランツ、ええ、それはどうしてですか? 堀上さん:学生の時は殆どサワーばかり飲んでいたんですよ、チューハイとか。 K:ええ。 堀上さ [...]

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[24 4月 2014 | No Comment | 1,193 views]
単独インタビュー第20弾 新年企画「Shot Bar Zoetrope オーナー堀上 敦氏を迎えて(6)」

                堀上さん:日本のウイスキー自体をそんなに見た事がない方が多いので、「こんなに並んでいるのは見た事がない、ワ~ [...]

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[4 4月 2014 | No Comment | 1,184 views]
単独インタビュー第20弾 新年企画「Shot Bar Zoetrope オーナー堀上 敦氏を迎えて(5)」

K:勿論、自信を持ってお作りになっている事は重々承知の上ですが、出してみようというきっかけというのでしょうか、なければ、 堀上さん:何がきっかけで出品されたのかは、私には分かりません。けれども、そこからコンスタントに、「 [...]

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[14 3月 2014 | No Comment | 1,300 views]
単独インタビュー第20弾 新年企画「Shot Bar Zoetrope オーナー堀上 敦氏を迎えて(4)」

                K:Q4、ソサエティに新たに、秩父、羽生、軽井沢が入りました。その事については、いかがでしょうか?「来ました [...]

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[21 2月 2014 | No Comment | 6,609 views]
単独インタビュー第20弾 新年企画「Shot Bar Zoetrope オーナー堀上 敦氏を迎えて(3)」

堀上さん:話が微妙に逸れるんですが、「イチローズ・モルトの特徴は何か?」って難しいと思っているんですよ。イチローズ・モルトを飲んだ事のないお客様に、「これこそがイチローズ・モルトだって言う、スタンダードな物を出してくれ」 [...]

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[7 2月 2014 | No Comment | 1,306 views]
単独インタビュー第20弾 新年企画「Shot Bar Zoetrope オーナー堀上 敦氏を迎えて(2)」

K:次なのですが、 Q2、ゾートロープさんの意味を教えてくださいませ。 (HP掲載)http://homepage2.nifty.com/zoetrope/ 堀上さん:「ゾートロープ」、とは、回転式のパラパラマンガみたい [...]

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[24 1月 2014 | No Comment | 1,590 views]
単独インタビュー第20弾 新年企画「Shot Bar Zoetrope オーナー堀上 敦氏を迎えて(1)」

「Bar Zoetropeさんにて」  12月某日 吐く息が白く、色とりどりの傘が交差する頃                   [...]

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[16 8月 2013 | No Comment | 1,403 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(最終章)」

              K:今度は全く違うご質問なのですが、 Q9、お休みの日や何かあった時のストレス解消法を教えてください。 高橋さん:ストレス [...]

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[9 8月 2013 | No Comment | 892 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(8)」

                  K:Q8、定番の質問です。 Barやウイスキーでの定番の質問になります。Barでの感動した出来事、又思い [...]

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[2 8月 2013 | No Comment | 1,441 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(7)」

K:次の質問をお願い致します。でも全部繋がっている気がします。 高橋さん:良いんですよ。 K:Q6、Barを経営するにあたって、どの様な時に喜びを感じられますか?全部繋がっていますね。 高橋さん:うん。でもそうですね、ま [...]

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[26 7月 2013 | No Comment | 2,531 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(6)」

K:私の質問リストには書きそびれておりましが、スコッチキャットさんのお名前の由来を教えて頂けますか? 高橋さん:最初にいた本厚木のバーテンダーさんに教えて頂いたんですけれど、ウイスキーキャットと言った方が一般的だと思うん [...]

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[19 7月 2013 | No Comment | 976 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(5)」

              K:妙子さんがその場に居たい、自分が居たい、自分がそういう場所を作りたいという事ですよね。 高橋さん:そうですね、それはあ [...]

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[12 7月 2013 | 2 Comments | 1,231 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(4)」

K:今のお話を伺った後の質問は、気が引けるのですが Q3、将来の野望はございますか? 高橋さん:野望?(笑) K:はい、野望です。最初は目標を、と思っていたのですが、折角なのであえて野望とさせていただきます。 高橋さん: [...]

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[5 7月 2013 | No Comment | 1,325 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(3)」

K:実は、Q2、スコッチキャットさんを立ち上げられるまでの経歴を簡単に教えて頂けますか?の次のご質問まで思わず聞いてしまいました。 高橋さん:いえいえ。 K:有り難うございます。その良い経験をされたというBarは、どの位 [...]

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[28 6月 2013 | No Comment | 1,457 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(2)」

K:ええ。そういう中で質問をさせて頂きたいと思います。 Q1、バーテンダーになったきっかけは何でしょうか? 高橋さん:そうですね、よく聞かれるんですけれど、 K:そうですよね。そうだと思いますけれど、あえてお伺い致します [...]

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[21 6月 2013 | No Comment | 2,015 views]
単独インタビュー第19弾 「Bar Scotch Cat オーナーバーテンダー高橋 妙子さんを迎えて(1)」

「Bar Scotch Catさんにて」  4月某日 人が寝静まり、寝息を立てる頃                 ~1人ウイスキーを頂きな [...]

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[17 5月 2013 | No Comment | 1,115 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(最終章)」

              鈴木さん:後、ウイスキーで、っていう事になると、勿論、数多くびっくりする様な美味しいウイスキーを飲んだ時は、すげーなーって [...]

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[10 5月 2013 | No Comment | 1,174 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(10)」

K:そして定番の質問なのですが。 Q8Barやウイスキーでの定番の質問になります。Barでの感動した出来事、又ふと思い出す、思い出等ございますでしょうか?   鈴木さん:Bar? K:いえ、Barでもウイスキーでも感動し [...]

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[26 4月 2013 | No Comment | 1,112 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(9)」

K:Q6、りぼんちゃん(猫ちゃん)について。 鈴木さん:ええ(笑)、どうしてその話に。 K:ウイスキーをお好きな方は猫ちゃんをお好きな方が多い様に感じるのですが、そういう流れで、りぼんちゃんに辿り着かれたのか、それとも猫 [...]

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[12 4月 2013 | No Comment | 1,128 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(8)」

K:それでは次の質問です。 Q5、今後のウイスキーはどうなって行きますか?伺い方としては変かもしれません、ざっくり考えたのですが、ウイスキーを召し上がる方がどの様になって行くのか、増えて行くのか、あとウイスキー蒸溜所が増 [...]

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[29 3月 2013 | No Comment | 923 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(7)」

              鈴木さん:それからモルトウイスキーを飲み始めて、たまたま縁があってBarの仕事をするようになり、そこの店も、もうないんです [...]

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[15 3月 2013 | No Comment | 1,314 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(6)」

                K:Q4、こちらも聞かれる事かもしれませんが、何故モルトウイスキーをメインとしたBarを開かれたのですか? 鈴木さん: [...]

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[8 3月 2013 | No Comment | 2,560 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(5)」

鈴木さん:僕がよくやるのが、口開けして、うーん、これは今出してお勧めするコンディションではないな、と思うと、ごめんなさい、と言ってしまっちゃうことも多いんで、結果的に1年放置しちゃうとか2年放置しちゃうとかというのがいっ [...]

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[22 2月 2013 | No Comment | 989 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(4)」

              K:Q3、ウイスキーの嗜み方、又気を付ける事はございますか?こちらも聞かれる事だと思うのですが。その事を教えて頂きたい事と [...]

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[15 2月 2013 | No Comment | 1,121 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(3)」

              K:次も聞かれる事が多いと思いますが、 Q2、好きな蒸溜所は?という伺い方をしても宜しいでしょうか? 鈴木さん:それも1番聞かれる質 [...]

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[8 2月 2013 | No Comment | 1,044 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(2)」

K:Q1、ウイスキーの魅力について、皆さんから受けられるご質問だと思いますが、お願い致します。 鈴木さん:これは多く質問を受ける事ですが、凄く客観的な目で見させて頂いて、まずバリエーションが多いという事ですかね。作ってい [...]

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[1 2月 2013 | No Comment | 1,298 views]
単独インタビュー第18弾「THE MASH TUN  TOKYO 鈴木 徹氏を迎えて(1)」

 「THE MASH TUN  TOKYOさんにて」 11月某日 少し強い風に髪を押さえコートの襟を立てながら歩く頃                 [...]

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[9 11月 2012 | No Comment | 1,740 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(最終章)」

              K:だからある程度そこはきちんと考えなくてはいけなくて、自分でも本当にそう思うし、でもそこまでしたのに、とは思いませんが、 [...]

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[2 11月 2012 | No Comment | 879 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(9)」

              K:会を開いていると「何人集まるのですか?」と聞かれる事が多くなって来ました。この会はどういう価値があるのかなと思う方も中 [...]

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[26 10月 2012 | No Comment | 1,685 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(8)」

              K:今後ウイスキーを好きになる女性は増えて行くと思いますか? 渋谷さん:思います。増えないと困っちゃう、私が。 K:増えて [...]

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[19 10月 2012 | No Comment | 2,176 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(7)」

K:ウイスキーの魅力について教えて頂いても宜しいですか? 渋谷さん:とにかく同じ1本でも多面性があるところですよね。 K:多面性...。 渋谷さん:はい、グラスによっても味わいが違うし。 K:確かに。 渋谷さん:そう、形 [...]

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[12 10月 2012 | No Comment | 1,142 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(6)」

K:ボトルも素敵ですね。 渋谷さん:国分さん。これもありますよ。 K:確かそちらは何回が伺えば、頂けるプレゼントでしたよね?違ったかしら。 結局お勧めのウイスキーは何にしますか? 渋谷さん:冷えたのでは駄目ですよね? K [...]

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[6 10月 2012 | No Comment | 979 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(5)」

                  K:ええ。だからプロフェッショナルをお持ちだから、今後は渋谷さんをお呼びして何かね、お話をして [...]

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[28 9月 2012 | No Comment | 1,501 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(4)」

K:Q3、バーテンダーさんのお話を伺いましたので、このタイミングで何かカクテルを作って頂けますか? 渋谷さん:はい、分かりました。 K:おそらく掲載時期は9月になると思います。いつも自分のタイミング次第で、奇数月に掲載を [...]

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[21 9月 2012 | No Comment | 1,288 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(3)」

              K: 後は良かった事は何かありますか? 渋谷さん:うーん。さっきのやつ私上手く言えていましたか? K:ええ、大丈夫ですよ。 [...]

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[14 9月 2012 | No Comment | 1,451 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(2)」

              K:Q2 良かった事はございますか?バーテンダーになって気付かれた事に関しては? 渋谷さん:気付いた事、結構気付きの連続と [...]

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[7 9月 2012 | No Comment | 4,538 views]
単独インタビュー第17弾 「Bar OLD SCOT バーテンダー 渋谷 知美さんを迎えて(1)」

「Bar OLD SCOTさんにて 7月某日 日差しが強く日傘が必要な頃」                   Kaori(以下K [...]

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[15 6月 2012 | No Comment | 1,113 views]
単独インタビュー第16弾 Whisky Concierge 3周年記念 「ネイリスト 河原 敬世さんを迎えて(最終章)」

                  ~ネイルのデザインを相談し合い中~ 最近の事をお話したり、インタビューから逸れたり…。 K:Q [...]

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[8 6月 2012 | No Comment | 951 views]
単独インタビュー第16弾 Whisky Concierge 3周年記念 「ネイリスト 河原 敬世さんを迎えて(3)」

K:Q4、今1番のお勧め、お気に入りネイルを教えてください。 河原さん:お勧めか...今は赤フレンチがお勧めです。そうですね、今ならパステル系ではなくて、パッキリした色が良いと思います。 K:もうパステルではないのですか [...]

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[1 6月 2012 | No Comment | 1,183 views]
単独インタビュー第16弾 Whisky Concierge 3周年記念 「ネイリスト 河原 敬世さんを迎えて(2)」

              K:Q2、ネイリストとして嬉しかった事、楽しいと思われる事を是非。 河原さん:嬉しい事は月並ですが、喜んでお客様に帰って頂 [...]

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[25 5月 2012 | No Comment | 1,364 views]
単独インタビュー第16弾 Whisky Concierge 3周年記念 「ネイリスト 河原 敬世さんを迎えて(1)」

「HAIR GARDEN STRAWBERRY FIELDS White Door さんにて 5月某日 通学路が賑わう頃」   今回は3周年記念という事で、長年お世話になっておりますネイリスト河原 敬世さんにイ [...]

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[18 5月 2012 | No Comment | 1,081 views]
単独インタビュー第15弾 仙台旅行 再訪記念企画「Bar Andy 安藤 宗貴氏を迎えて(最終章)」

                安藤さん:以前余市に行った時に、最年長の樽職人の方… K:長谷川さんですか? 安藤さん:そうそう、長谷川さん [...]

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[11 5月 2012 | No Comment | 986 views]
単独インタビュー第15弾 仙台旅行 再訪記念企画「Bar Andy 安藤 宗貴氏を迎えて(7)」

K:以前こちらに伺った時、私芋虫の入っているお酒を頂きましたよね、そういえば(笑)、勧めて頂いてどうしようかと思いましたが、頂いて。そしてその時確かある方とも知り合ったのですよね。たまたま安藤さんと会話をしてソサエティに [...]

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[4 5月 2012 | No Comment | 1,060 views]
単独インタビュー第15弾 仙台旅行 再訪記念企画「Bar Andy 安藤 宗貴氏を迎えて(6)」

K:分かりました、有り難うございます。他にはないですか?  安藤さん:やはりそういう店は、そういうバーテンダーが居る店は個人でやっている店だと思います。  K:そうですね、確かにそうですね。  安藤さん:ええ。やっぱり変 [...]

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[27 4月 2012 | No Comment | 1,422 views]
単独インタビュー第15弾 仙台旅行 再訪記念企画「Bar Andy 安藤 宗貴氏を迎えて(5)」

              K:Q6、以前と比べますとウイスキーがお好きな女性の変化はいかがでしょうか?女性の会を開催させて頂いているのもあって、ウイ [...]

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[20 4月 2012 | No Comment | 948 views]
単独インタビュー第15弾 仙台旅行 再訪記念企画「Bar Andy 安藤 宗貴氏を迎えて(4)」

                  K:Barでも皆さんお好きなBarがあって、例えばAndyさんを皆さんのもう1つの居場所として [...]

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[13 4月 2012 | No Comment | 976 views]
単独インタビュー第15弾 仙台旅行 再訪記念企画「Bar Andy 安藤 宗貴氏を迎えて(3)」

K:Q4、震災前と震災後では、何か変化はございましたでしょうか?1番と言いますか、断言は出来ませんが飲食業にも関わって来た事もあると思いますが、具体的にあれば教えて頂きたいと思います。      &n [...]

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[6 4月 2012 | No Comment | 995 views]
単独インタビュー第15弾 仙台旅行 再訪記念企画「Bar Andy 安藤 宗貴氏を迎えて(2)」

    K:以前ある方に銀座に連れて行って頂いた時に、あるBarへ伺った時に老朽化というので立ち退かなくてはいけないという事で、今は8丁目にありますね。銀座に昔からあったお店がそのビルから出ていかなく [...]

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[30 3月 2012 | No Comment | 2,283 views]
単独インタビュー第15弾 仙台旅行 再訪記念企画「Bar Andy 安藤 宗貴氏を迎えて(1)」

「Bar Andyさんにて 1月24日 時刻 今夜のBarを考え始める頃」   仙台旅行は3度目。今回は仙台に住む友人と再会出来ました事に安堵し、2人で仙台空港周辺を歩いた後、数年前から親交のあるBar And [...]

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[2 3月 2012 | No Comment | 1,531 views]
単独インタビュー第14弾(2012年) 「WODKA Tonic バーテンダー三原 幸佳さんを迎えて(最終章)」

K:Q9、お読みになって頂く方々へ何かございましたら、是非一言、二言、お願い致します。               三原さん:皆様、お酒を飲みましょう [...]

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[25 2月 2012 | No Comment | 995 views]
単独インタビュー第14弾(2012年) 「WODKA Tonic バーテンダー三原 幸佳さんを迎えて(5)」

K:女性にどうしたらウイスキーに興味を持ってもらえるか、プラスBarへ興味をもたれるかと思いますか?どういうアプローチの方法があると思いますか? 三原さん:そうですね。私で言えばこの仕事を始めたからお酒をこんなに好きにな [...]

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[17 2月 2012 | No Comment | 1,068 views]
単独インタビュー第14弾(2012年) 「WODKA Tonic バーテンダー三原 幸佳さんを迎えて(4)」

              K:Q6 私の定番な質問です。プライベートも含め、今迄いらっしゃったBarで、感動した出来事、お客様との事でも宜しいですし [...]

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[10 2月 2012 | No Comment | 1,107 views]
単独インタビュー第14弾(2012年) 「WODKA Tonic バーテンダー三原 幸佳さんを迎えて(3)」

K:又話が逸れてしまいましたね(笑)。それでは初めてカウンターに立たれた時は、ジンライム、タンカレーライムだったのですね。 三原さん:はい。 K:その後も作られる事多いですか?タンカレーライム、ジンライム? 三原さん:た [...]

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[3 2月 2012 | No Comment | 1,467 views]
単独インタビュー第14弾(2012年) 「WODKA Tonic バーテンダー三原 幸佳さんを迎えて(2)」

                KQ2:CASK(カスク)さんに入られたきっかけ、他の店でも働かれていらっしゃいましたか?今はウォッカトニッ [...]

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[27 1月 2012 | No Comment | 1,445 views]
単独インタビュー第14弾(2012年) 「WODKA Tonic バーテンダー三原 幸佳さんを迎えて(1)」

「WODKA Tonicさんにて 12月某日 車がまだ混み始めない頃」                   Kaori(以下K): [...]

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[31 12月 2011 | 2 Comments | 2,536 views]
単独インタビュー第13弾 2011年末特別企画 「目白田中屋 栗林氏を迎えて(最終章)」

K:私がBarにお世話になって、ウイスキーにお世話になって思った事は、とても素晴らしい方に本当にお会いしているので、ご一緒している女性方も、又今参加して下さっている方達が本当に気持ちが良い方ばかりで。ですから余計に出来れ [...]

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[30 12月 2011 | No Comment | 1,966 views]
単独インタビュー第13弾 2011年末特別企画 「目白田中屋 栗林氏を迎えて(6)」

栗林さん:だって僕らは何もないところから始まったから。 K:そうですよね。カリラをカオル イラと呼んでいらっしゃったのですものね。 栗林さん:いや、知らなかったな。 K:どこの蒸溜所もお勧めでしょうが、今お勧めの蒸溜所は [...]

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[23 12月 2011 | No Comment | 2,229 views]
単独インタビュー第13弾 2011年末特別企画 「目白田中屋 栗林氏を迎えて(5)」

K:私最近思うのですが、以前はBarに1人で行っていて、女性の方お一人でいらっしゃったりその時はBarに行く方を増やしたくて話しかけたりして、ご縁があったら今度ご一緒しましょう、だったりウイスキーがお好きな方なら自分の方 [...]

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[16 12月 2011 | No Comment | 2,652 views]
単独インタビュー第13弾 2011年末特別企画 「目白田中屋 栗林氏を迎えて(4)」

K:先程ポップを拝見したら、ある方がお好きなんじゃないかと書かれていて、その方なら好きじゃないかという。 栗林さん:うん。 K:そういう風に書かれていたからそうなのだな、と思って拝見していたのですけれど。 栗林さん:あの [...]

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[9 12月 2011 | No Comment | 3,450 views]
単独インタビュー第13弾 2011年末特別企画 「目白田中屋 栗林氏を迎えて(3)」

K:モルトでお会いした方は本当に紳士でいらっしゃる方が多いですし、私は勝手にブームを作ろうと思って(笑)。「モルト紳士」という言葉を流行らせたくて。お会いする男性が素敵な方が多いし。  栗林さん:分からないですよ(笑)。 [...]

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[2 12月 2011 | No Comment | 4,508 views]
単独インタビュー第13弾 2011年末特別企画 「目白田中屋 栗林氏を迎えて(2)」

                栗林さん:有楽町西武さんにも色々と買ってもらって、それでマッカランは売れたけれど他は全然売れなくて。マッカラ [...]

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[25 11月 2011 | 2 Comments | 20,102 views]
単独インタビュー第13弾 2011年末特別企画 「目白田中屋 栗林氏を迎えて(1)」

「目白田中屋さん テイスティングルームにて 9月某日 上着が欲しくなる頃」 Kaori(以下K):本日は、お忙しい中本当に有り難うございます。こちらは? 栗林さん:1991に発売されたマッカラン。 K:91年ですか。やは [...]

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[14 10月 2011 | No Comment | 1,453 views]
単独インタビュー第12弾 小樽再訪記念「ニッカバー・リタ 店長佐藤氏を迎えて(後編)」

Q5、私のインタビューの定番の質問でございます。Barで感動した出来事や忘れられない出来事がございましたら、是非教えて頂けませんか? 佐藤さん:気に入って頂いて毎年小樽に来たら必ずうちに寄って下さる方もいますし、(佐藤さ [...]

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[7 10月 2011 | No Comment | 2,843 views]
単独インタビュー第12弾 小樽再訪記念「ニッカバー・リタ 店長佐藤氏を迎えて(中編)」

              Q3、古いボトルや珍しいボトルがあると思います。皆さんが驚かれたボトルがございましたら、拝見しても宜しいでしょうか?  佐藤さん:はい。  K:凄い。  佐藤さん:ある方(私も存知上げる方)が [...]

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[30 9月 2011 | No Comment | 2,833 views]
単独インタビュー第12弾 小樽再訪記念「ニッカバー・リタ 店長佐藤氏を迎えて(前編)」

「ニッカバー・リタさんにて 2011年8月某日 気温が28度迄上がった頃」                 東京が珍しく涼しくなりました今年8月某日、3泊4日にて、すすきの、小樽、余市へと旅行へ参りました。すすきの、小樽 [...]

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[9 9月 2011 | No Comment | 1,654 views]
単独インタビュー第11弾 「信濃屋食品 北梶 剛氏、緒方 博之氏を迎えて(最終章)」

               K:Q7、お2人共お互いを認めていらっしゃいますが、お互いの尊敬出来る事を1つ挙げて頂けますか? 2つでも3つでも良いのですが。まずは褒め上手な緒方さんから。 緒方さん:うーん。大丈夫かって [...]

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[2 9月 2011 | No Comment | 1,793 views]
単独インタビュー第11弾 「信濃屋食品 北梶 剛氏、緒方 博之氏を迎えて(7)」

                            (場所をBar CAOL ILAさん(渋谷))に移動して、続きをBarでインタビューさせて頂きました。)   K:Q5、スコットランドへいらっしゃいましたが、そこで [...]

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[26 8月 2011 | No Comment | 1,549 views]
単独インタビュー第11弾 「信濃屋食品 北梶 剛氏、緒方 博之氏を迎えて(6)」

                  K:続けて北梶さん、ウイスキーを選ぶ際に気を付けていらっしゃる事を伺っても宜しいですか? 北梶さん:1番気を付けている事は、バイヤーという立場で買って売る人というだけではなく、ちゃんと [...]

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[19 8月 2011 | No Comment | 1,428 views]
単独インタビュー第11弾 「信濃屋食品 北梶 剛氏、緒方 博之氏を迎えて(5)」

そして緒方さんの経歴はいかがですか?  緒方さん:僕はもう簡単です。大学を出て、ある酒屋のディスカウントに行って3年間やって、3年目のなんちゃらで辞めて、それで信濃屋にすぐ入って、それから今迄ずっとですね。  K:信濃屋 [...]

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[12 8月 2011 | No Comment | 1,605 views]
単独インタビュー第11弾 「信濃屋食品 北梶 剛氏、緒方 博之氏を迎えて(4)」

K:緒方さんのお話に戻ります、緒方さんは運営管理をしていらっしゃるのみ。のみと言っても広い範囲でいらっしゃると思いますが。もう少し具体的に教えて頂いても宜しいですか? 緒方さん:具体的に仕事内容は、商品ページの更新、写真 [...]

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[5 8月 2011 | No Comment | 2,204 views]
単独インタビュー第11弾 「信濃屋食品 北梶 剛氏、緒方 博之氏を迎えて(3)」

K:Q2、何故信濃屋さんに入社されたか?魅力についてですが、何故?と伺わない方が宜しいでしょうか? 北梶さん:いえいえ、聞いてもらって大丈夫ですよ。元々ワインのインポーターにいたんですけれど、そこに折角入ったんですけれど [...]

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[29 7月 2011 | 4 Comments | 2,785 views]
単独インタビュー第11弾 「信濃屋食品 北梶 剛氏、緒方 博之氏を迎えて(2)」

                K:それでは質問通りに伺わせて頂きます。Q1、お仕事内容を教えて頂けますか?私達には分からない部分があるのですよね。例えばバーテンダーの方だったら、下準備に2時間~3時間程掛けられてお掃除 [...]

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[22 7月 2011 | No Comment | 2,054 views]
単独インタビュー第11弾 「信濃屋食品 北梶 剛氏、緒方 博之氏を迎えて(1)」

「信濃屋食品にて 2011年6月某日 時刻 お仕事をなさっている人々の足取りが軽くなった頃」                 お仕事がまだお済みでない緒方さんをお待ちしている間、インタビューを開始させて頂く前に北梶さんと [...]

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[17 6月 2011 | No Comment | 1,632 views]
単独インタビュー第10弾 「Bar CAMPBELLTOUN LOCH 藤田 純子さんを迎えて(最終章)」

次に参りたいと思います。 Q8私の定番の質問になります。Barでの感動した出来事、又思い出等ございますか?今思い出す限りで宜しいのですが。  藤田さん:それは数え切れない程です。色々なBarで多くの人に、多くのお酒に出会 [...]

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[10 6月 2011 | No Comment | 1,450 views]
単独インタビュー第10弾 「Bar CAMPBELLTOUN LOCH 藤田 純子さんを迎えて(5)」

K:次なのですが、Q6:日本でも有名なキャンベルタウンロッホさんですが、日本だけでないですよね?海外からもいらっしゃいますよね?  藤田さん:過去にウイスキーマガジンに掲載されたのですが。  K:ええ。  藤田さん:その [...]

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[27 5月 2011 | No Comment | 2,358 views]
単独インタビュー第10弾 「Bar CAMPBELLTOUN LOCH 藤田 純子さんを迎えて(3)」

その次ですがQ5:ふうさんのモルトウイスキーとの出合い、そして決められないと思いますが、お好きなモルトウイスキー又はお気に入りのモルトウイスキーを教えて頂けたらと思います。                    藤田さん [...]

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[20 5月 2011 | No Comment | 3,752 views]
単独インタビュー第10弾 「Bar CAMPBELLTOUN LOCH 藤田 純子さんを迎えて(2)」

Q3:CAMPBELLTOUN LOCH(キャンベルタウンロッホ)さんのお名前の由来を教えて頂けますか?何故キャンベルタウンロッホさんにされようと思ったのかを。  藤田さん:名前は中村さんが勝手に決めたんですけれど(笑) [...]

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[13 5月 2011 | No Comment | 2,916 views]
単独インタビュー第10弾 「Bar CAMPBELLTOUN LOCH 藤田 純子さんを迎えて(1)」

「Bar CAMPBELLTOUN LOCH にて 2011年4月某日 時刻 街に行き交う人々が増える頃」               今回はお陰様で [...]

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[1 4月 2011 | No Comment | 908 views]
単独インタビュー第9弾 大阪初旅行記念企画インタビュー「ウスケバ運営スタッフ 金森 綾さんを迎えて(後編)」

                KQ6:ウイスキーがお好きな女性は、何を求めていらっしゃると思いますか?又何かご質問を受けますか?逆に金森さ [...]

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[25 3月 2011 | No Comment | 924 views]
単独インタビュー第9弾 大阪初旅行記念企画インタビュー「ウスケバ運営スタッフ 金森 綾さんを迎えて(中編)」

次に行きたいと思います。Q4:ウイスキーの魅力について教えて頂けますか?  金森さん:難しいですね。あり過ぎて。ねぇ。  K:ええ。  金森さん:(考え込む金森さん)きりがないところですかね。飲んでも飲んでも、飲めば面白 [...]

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[18 3月 2011 | No Comment | 1,033 views]
単独インタビュー第9弾 大阪初旅行記念企画インタビュー「ウスケバ運営スタッフ 金森 綾さんを迎えて(前編)」

「Bar whiskycat1494にて 2011年1月某日 時刻 街灯が点り始めた頃」   今回私が大阪への旅行が初めてという事で、以前から親交のあるウスケバスタッフの金森さんとお会いする事からこちらの企画を [...]

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[18 2月 2011 | No Comment | 1,165 views]
単独インタビュー第8弾 2011年 年明けインタビュー企画「Bar DOVECOT バーテンダー渡邊 真弓さんを迎えて(最終章)」

              K:そこに繋がるかもしれませんけれどQ8今後の目標を教えて頂けたらと思います。 渡邊さん:そうですね。最近、カクテルコンペティションに出ていないので、また出場していきたいと思います。  K:え [...]

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[11 2月 2011 | No Comment | 1,739 views]
単独インタビュー第8弾 2011年 年明けインタビュー企画「Bar DOVECOT バーテンダー渡邊 真弓さんを迎えて(5)」

K:Q6ダヴコットさんは、秩父蒸溜所のご紹介をされていてご縁が深いと伺っていますが、その事について伺っても宜しいでしょうか?最初のきっかけも教えて頂けたらと思います。  渡邊さん:はい。肥土伊知郎さんとは秩父蒸溜所が出来 [...]

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[4 2月 2011 | 2 Comments | 1,278 views]
単独インタビュー第8弾 2011年 年明けインタビュー企画「Bar DOVECOT バーテンダー渡邊 真弓さんを迎えて(4)」

                K:この流れではないのですがQ5、吉村さんの後輩だと伺っておりますが...  渡邊さん:そうなんですよ。  K:今回のインタビューを渡邊さんにさせて頂くと、吉村さんには以前にお伝えしてある [...]

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[28 1月 2011 | No Comment | 1,623 views]
単独インタビュー第8弾 2011年 年明けインタビュー企画「Bar DOVECOT バーテンダー渡邊 真弓さんを迎えて(3)」

K:それでは次ですが、Q4、Barから学べる事は何かありますか?  渡邊さん:そうですね、色々とあると思いますが、折角なので、バーテンダーという仕事を通してお話をさせて頂くと、先ずはお店の開店前にお掃除から始まりますよね [...]

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[21 1月 2011 | No Comment | 2,341 views]
単独インタビュー第8弾 2011年 年明けインタビュー企画「Bar DOVECOT バーテンダー渡邊 真弓さんを迎えて(2)」

K:こちらの流れで次に伺いたいと思います。 Q2、女性バーテンダーとして良かった事、悩み等ありますか?  渡邊さん:「女性バーテンダー」という括りではあまり意識した事はないですね。  K:ええ。  渡邊さん:特に意識した [...]

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[14 1月 2011 | No Comment | 3,581 views]
単独インタビュー第8弾 2011年 年明けインタビュー企画「Bar DOVECOT バーテンダー渡邊 真弓さんを迎えて(1)」

「 Bar DOVECOTにて 2010年12月某日 時刻 まだ暖かい空気に包まれていた頃」                渡邊さんからのお紅茶を頂き、緊張感を和らげながら談笑。いつもとは逆の立場ではあるものの、女性同士 [...]

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[18 12月 2010 | No Comment | 1,593 views]
単独インタビュー第7弾 「はじめまして、ウイスキー」連動企画インタビュー「ウイスキーアドバイザー 吉村宗之さんを迎えて(最終章)」 

KQ8: 私が定番で伺っている事なのですが、Barで感動した出来事を教えて頂けますか?  吉村さん:これは難しいよね。 K:これは私の定番として伺っていて、私自身がBarで感動した事や助けられた事があったので、吉村さんに [...]

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[10 12月 2010 | No Comment | 1,195 views]
単独インタビュー第7弾 「はじめまして、ウイスキー」連動企画インタビュー「ウイスキーアドバイザー 吉村宗之さんを迎えて(6)」 

K:Q5 「ウイスキーの科学」の出版記念パーティがありました。ご本を出版される迄の経緯と又思いをきちんと伺えたらと思います。    吉村さん:はい。友人の試飲会で、今回お世話になったソフトバンクの編集者とお会いした事がき [...]

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[3 12月 2010 | No Comment | 1,524 views]
単独インタビュー第7弾 「はじめまして、ウイスキー」連動企画インタビュー「ウイスキーアドバイザー 吉村宗之さんを迎えて(5)」 

K:Q4、吉村さんの学生の頃はどの様に過ごされたのですか?20代30代40代もお仕事をしながら、ウイスキーの魅力を更に追求されていらっしゃるので、何か過去からルーツがあるのかなと思っておりますので、宜しくお願い致します。 [...]

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[26 11月 2010 | No Comment | 1,296 views]
単独インタビュー第7弾 「はじめまして、ウイスキー」連動企画インタビュー「ウイスキーアドバイザー 吉村宗之さんを迎えて(4)」 

Q3:ウイスキーを楽しむ為の心得等ありますでしょうか? 吉村さん:そうですね。お酒っていうのは嗜好品なので、心得のような堅苦しいものは必要ないのかなと思います。  K:アドバイザーというお立場からするといかがですか?   [...]

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[19 11月 2010 | No Comment | 2,110 views]
単独インタビュー第7弾 「はじめまして、ウイスキー」連動企画インタビュー「ウイスキーアドバイザー 吉村宗之さんを迎えて(3)」 

KQ2:ウイスキーに興味を持ち始められたきっかけは、ウイスキーの科学をお読みになった方はお分かりかと思うのですが、まだ読んでらっしゃらない方のために改めて教えて頂けたらと思います。 吉村さん:実は30歳位迄は、ウイスキー [...]

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[12 11月 2010 | No Comment | 1,330 views]
単独インタビュー第7弾 「はじめまして、ウイスキー」連動企画インタビュー「ウイスキーアドバイザー 吉村宗之さんを迎えて(2)」 

K:それで5回目で終了して、吉村さん主催のイベントは少しお休みしていらっしゃったという事ですよね。終わりにしてしまったのは、何年位前のお話ですか? 吉村さん:2001年だったかな?  K:そうですか。それからもう9年です [...]

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[5 11月 2010 | No Comment | 2,337 views]
単独インタビュー第7弾 「はじめまして、ウイスキー」連動企画インタビュー「ウイスキーアドバイザー 吉村宗之さんを迎えて(1)」 

「Bar Speyside Wayにて 2010年9月某日 時刻 雨がしとしとと降っていた頃」   今月11/17(水)「はじめまして、ウイスキー」~ザ・グレンリベットとオレンジのマリア―ジュ~を開催させて頂きます。今回 [...]

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[10 9月 2010 | 10 Comments | 3,064 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(最終章)」

KQ9:私が定番にしている質問です。私はBarとウイスキーについて感動した出来事がありますが、元木さんは何かございますか?シチュエーションでも何でも良いのですが。  元木さん:Barの感動はいっぱいある、難しい質問ですね [...]

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[3 9月 2010 | 4 Comments | 1,136 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(8)」

          K:そしてQ7になりますが、ソサエティのメンバーに変化はございますか?又、女性のここ最近の傾向は?  元木さん:女性は増えましたね。イベントでも増えましたし。  K:やはり増えましたか?  元木さん: [...]

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[27 8月 2010 | No Comment | 1,013 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(7)」

K:Q6それでは次ですが、元木さんご自身のお好みのウイスキーの傾向等がございますか?  元木さん:だいぶ好みは変わりましたよ。  K:最初はどうなって、後はどうなったのですか?  元木さん:例えば飲み始めた頃は、シェリー [...]

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[20 8月 2010 | No Comment | 1,493 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(6)」

KQ4:ウィスク・イーへ入られたきっかけを教えて下さい。 元木さん:それをやっていたらアランのウイスキーを扱っているのもウィスク・イーですし、後、ソサエティをやっていたという事でお世話になった所へ恩返しですよね。 K:戻 [...]

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[13 8月 2010 | No Comment | 1,748 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(5)」

              K:働かれた蒸溜所は、アランですよね?  元木さん:アランのビザを持っていたのでアランなんですけれど、1年通して作り続けているわけではないので、ウイスキー自体は。  K:はい。  元木さん:だ [...]

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[6 8月 2010 | No Comment | 1,385 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(4)」

KQ3:ところで蒸溜所で働かれていたと伺いましたが、その事を教えて頂けたらと思います。  元木さん:2003年から2005年までスコットランドのアラン島におりました。  K:2年間ですね。  元木さん:その前からずっとワ [...]

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[30 7月 2010 | No Comment | 1,259 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(3)」

K:有難うございます。お話を戻しまして、そこから考えられて、今の銀座はどうでしょうか? 元木さん:静かですよね。凄く静かですよね。タクシーが普通に捕まりますからね。  K:そうですね。  元木さん:客待ちのタクシーで渋滞 [...]

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[23 7月 2010 | No Comment | 2,161 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(2)」

K:Q2次ですが、前後してしまいますが、銀座のBarで働かれていた事について、どの様なBarで働いていらっしゃったかという事と、元木さんが働いていらっしゃった時の銀座と今の銀座がどういう風に変化していると感じられているか [...]

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[16 7月 2010 | 4 Comments | 2,074 views]
単独インタビュー第6弾 ロングインタビュー 「ウィスク・イー ソサエティ・スペシャリスト兼アドバイザー 元木 陽一さんを迎えて(1)」

「バーハイソサエティにて 2010年5月某日 時刻 青い空から色が変わる頃」   Kaori(以下K):大変ご無沙汰しております。きちんとお話させて頂く事が、とても久し振りの様な気が致します。どうぞ宜しくお願い致します。 [...]

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[28 5月 2010 | 2 Comments | 1,990 views]
単独インタビュー第5弾 Whisky Concierge 1周年特別企画「カカオ&チョコレートプランナー小方 真弓さんを迎えて」後編

K:又小方さんについて後程伺いたいのですが、このタイミングで今回のイベント第2回女性限定ウイスキーイベント「ラグジュアリーなひととき」~とろけるウイスキー ショコラと共に~について、2回目をさせて頂いてその事についてお伺 [...]

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[21 5月 2010 | No Comment | 3,294 views]
単独インタビュー第5弾 Whisky Concierge 1周年特別企画「カカオ&チョコレートプランナー小方 真弓さんを迎えて」前編

「バーフィフティーンにて 2010年4月某日 時刻 雨が静かに降っていた頃」    お陰様で今月5/25で、Whisky Conciergeを立ち上げましてから、丸1年となります。その為今回は特別企画と致しまして、女性限 [...]

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[16 4月 2010 | No Comment | 1,068 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(終章)」

K:はい。どんどん広がりますね。される事はもう止まらないですね。次から次へと。  土屋さん:次から次へとやりたい事はいっぱいあるし、一方で今丁度30年前のね、俺らがやって来たチベットの旅の見直しをしていて、ずっとホームペ [...]

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[9 4月 2010 | No Comment | 1,220 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(11)」

土屋さん:それ以外でのBarでの思い出というと、多分初めてスコッチを飲んだBarが外国へいく船の中だったという。  K:船ですか?  土屋さん:船の一等パーサーというのかな、航海士か、この人が趣味でその船の中の一角にバー [...]

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[2 4月 2010 | No Comment | 1,148 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(10)」

土屋さん:それは面白いかもしれないね。ショコラだけではなくてさ。それこそチーズともあるしね。食とのマリアージュもあると思うしさ。そういうプロはいくらでもいるから。チーズプロフェッショナルはほとんど女性ばかりだし。それこそ [...]

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[26 3月 2010 | No Comment | 1,834 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(9)」

土屋さん:だからね、あのウイスキーラバーズアワードに出て思ったんだけれど、壇上に上がった方達は本当に素晴らしい人達なんだけれど、司会のジョン・カビラさんと会話が噛み合わないんだよ。  K:はい(笑)。  土屋さん:俺は何 [...]

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[19 3月 2010 | No Comment | 1,360 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(8)」

K:Q4:何処もお勧めでしょうが、今訪れるなら何処の5大ウイスキーの蒸溜所がお勧めですか?  土屋さん:そうね、やっぱり、出来ればフロアモルティングをしている蒸溜所を見て欲しいよね。又そういう事を言うとアイラ島のBOWM [...]

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[12 3月 2010 | No Comment | 1,849 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(7)」

土屋さん:それが2001年の3月。9年前。  K:最初の立ち上げは、渋谷さん、沢出さん、谷嶋さん、牧さん...。  土屋さん:牧さんというのは、これは1番古いメンバーだね。俺が赤坂のホワイエで、モルトの会を1994年の2 [...]

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[5 3月 2010 | No Comment | 1,994 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(6)」

土屋さん:元々俺はとんぼの本という本を除くと「モルトウイスキー大全」の前に、イギリス関係の本を書いているわけだよ。「イギリス・カントリー四季物語」、「イギリス・カントリー紀行」、「紅茶のある風景」というソフトな本を書いて [...]

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[26 2月 2010 | No Comment | 1,522 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(5)」

 土屋さん:でもそうこうしている時に、うちのオフィスがピカデリーサーカスにあったから、そこから飯を食いに行くというと、たいがい5分位の「ソーホー」という中華街に飯を食いに行ってたの。中華街の外れに、ジョン・ミルロイさんの [...]

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[19 2月 2010 | No Comment | 1,236 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(4)」

K:元々、結局お調べになるのがお好きなのですよね? 土屋さん:そうそう。人がやっていない事をやるのが好きだから人がやった事があるのは別にいいのかなと思うのね。それは探検部精神だと思うんだけど。ウイスキーもそうだけど、誰も [...]

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[12 2月 2010 | No Comment | 1,167 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(3)」

土屋さん:実は3年になるとゼミを取るんだけれど、そのいくつかのゼミの中の1つが大野さんのゼミでね、例の「大野 晋」さん。つい最近になって大野先生の本を読み返していて、こんな面白い事はないわけですよ。でも若い時には分からな [...]

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[5 2月 2010 | No Comment | 1,355 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(2)」

KQ2:お話を伺って、それどころではなかったと分かりました。それでは次ですけれど、土屋さんの学生時代はどの様な方でいらっしゃったのでしょうか?  土屋さん:僕が生まれたのは、新潟の佐渡島でしょう。  K:はい。  土屋さ [...]

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[29 1月 2010 | No Comment | 1,959 views]
単独インタビュー第4弾 ロングインタビュー「スコッチ文化研究所代表 土屋 守さんを迎えて(1)」

「「スコッチ文化研究所」にて 2010年1月某日 時刻 初雪が降り終わった頃」               今回はスコッチ文化研究所代表、そして「世界のウイスキーライター5人」にも選ばれていらっしゃる土屋 守さんにお話を [...]

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[14 12月 2009 | No Comment | 1,209 views]
単独インタビュー第3弾「秩父蒸溜所マッシュマン 門間 麻菜美さんを迎えて」後編

                K:Q8 いえいえ。それでは次の質問です。門間さんは一般的に見ると若い方に入ります。今夢を持てない若い方が多いと聞きますが、門間さんから一言頂けますか?  門間さん:とんでもないですよ。私 [...]

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[7 12月 2009 | No Comment | 1,873 views]
単独インタビュー第3弾「秩父蒸溜所マッシュマン 門間 麻菜美さんを迎えて」中編

心配された肥土さん登場。  肥土さん:順調かい?  門間さん:入社する前、ボスと何回メールのやり取りをしたかな?  肥土さん:覚えてないね。断れば来る、みたいな感じだったよね。  門間さん:わりとしてたよね。メールが来た [...]

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[30 11月 2009 | No Comment | 3,274 views]
単独インタビュー第3弾「秩父蒸溜所マッシュマン 門間 麻菜美さんを迎えて」前編

「「秩父蒸溜所」にて 2009年10月某日 時刻 青空に恵まれた頃」               メディアデビューは経験されているはずですのに、緊張さ [...]

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[16 9月 2009 | No Comment | 1,448 views]
単独インタビュー第2弾「Modern Whisky Life in SAITMA主催者 鈴木正さんを迎えて」後編

                          K:Q5 お話は又変わりますが、Barとして大切にされている事は何でしょうか?   鈴木さん:大切にしている事はたくさんありますけれどね(考え込まれる鈴木さん)。それは [...]

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[9 9月 2009 | No Comment | 2,144 views]
単独インタビュー第2弾「Modern Whisky Life in SAITMA主催者 鈴木正さんを迎えて」前編

「Bar LINN HOUSE にて 2009年9月某日、時刻 空が藍色になった頃」                         今回は「Modern Whisky Life in SAITAMA(モダンウイスキーラ [...]

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[7 8月 2009 | No Comment | 2,350 views]
単独インタビュー第1弾「カクテルデザイナー鈴木隆行さんを迎えて」後編

K:Q3ところで6月にはロンドンで開催された「Bar Show 09 in London」で、そのウイスキーカクテルを披露され、大成功だったようですね。その結果何か繋がり等出来ましたか?   鈴木さん:はい。MCして下さ [...]

bar, interview, whisky, ウイスキーカクテル »

[31 7月 2009 | No Comment | 1,958 views]
単独インタビュー第1弾「カクテルデザイナー鈴木隆行さんを迎えて」前編

「パークホテル東京にて 2009年7月某日 時刻 夕暮れ時」        こちらパークホテル東京のメインバー「バーハイソサエティー」は日本で唯一、スコッチモルトウイスキーソサエティ(ソサエティ)との提携Barでございま [...]