Ｋ：次も聞かれる事が多いと思いますが、
Ｑ２、好きな蒸溜所は？という伺い方をしても宜しいでしょうか？

鈴木さん：それも１番聞かれる質問ですね。

Ｋ：はい、ベタな質問をさせて頂きました。

鈴木さん：そうですね。美味しいなと思えばどれでもいいんですけれど、結果としてスコットランドのどこの蒸溜所が１番好きなのかなと考えた時に意外とモートラック好きですね。

Ｋ：ええ。

鈴木さん：モートラックが１番好きかも。

Ｋ：ここ何年かでという事ですか？

鈴木さん：昔から好きなんじゃないかな。

Ｋ：ええ。

鈴木さん：本当のところ、昔はあんまり好きではなかったんですけれど、ある程度旅して、というか色んなお酒の旅をして、色んなものを飲んでみて、モートラック良いよね、っていう感じ。１０年位前からかな。ここ十年振り返ってみると、モートラックが好きなんじゃない？っていう。

Ｋ：ええ。品揃えもモートラックに力を入れたりされているのですか？

鈴木さん：自分が飲みたい様なモートラックがあったら買いますけれど。中々ね、そこが難しい所なんです。モートラックなら何でも良いという訳ではないですからね。だからと言って「今、モートラックでお勧めがあるのか？」と言われると、なかったりすることが多いです。

Ｋ：今は？

鈴木さん：自分が好きだとハードルが高くなっちゃうのでなかなか買わないんですよ。

Ｋ：そういう事ですね。

鈴木さん：難しいですね。でもモートラック好きですよ。地味だけれど。

Ｋ：ええ。

鈴木さん：人気ないですね（笑）。

Ｋ：今、お勧めのモートラックはないのですか？

鈴木さん：ないです。

Ｋ：もしあったら、と思ったのですが。

鈴木さん：もし今日お勧めですよ、というモートラックが出たら、これは相当こいつが好きなんだなと思った方が良いですよ。

Ｋ：はい。分かりました、今後モートラックが出たら。

鈴木さん：それが若くても、９０年代もそうだし、８０年代でもそうだし、それに古いヤツでもお勧めのモートラックが出て来たら、だいぶ個人的にお勧めなんだろうなと思ってください。

Ｋ：（笑）

鈴木さん：それを飲んでいまいちだなと思ったら、趣味が合わないんだなと思って（笑）。

Ｋ：（笑）そこですか。

鈴木さん：あとはダルユーインとか好きですね。

Ｋ：ダルユーインですか。最近全然頂いていないと思います。

鈴木さん：地味なのが好きなんですよ。ストラスミルとかね。

Ｋ：ええ、

鈴木さん：ひどいでしょう？

Ｋ：え、いや。それは皆さんがすぐにイメージしにくい蒸溜所だから興味を持たれたのですか？きっかけとして。

鈴木さん：いえ。元々地味なんですよ（笑）。一時期は公には「ラガヴーリンです」と言っていたんですよ。本当に。ただ本当にラガヴーリンが一番好きなのかと言われると、アイラモルトではもちろんアードベッグも好きですし、ラフロイグも好きなんですよ。まぁ、どこも好きなんですよ、きっと。前の店の時は、皆スプリングバンクが好きだと思っていたみたいですよ。勿論、スプリングバンクも好きですけれど、色々と飲んで辿り着いたのは、スペイサイドの色の淡い、シェリーカスクでも良いんですけれど、比較的淡い色合いで穏やかで、ちょっとだけフィニッシュにピートが効いているのとか、凝縮された麦芽のフレーバーが良く出ているものっていうのが最近好きですかね。歳を取ったからですかね（笑）。

Ｋ：（笑）。
鈴木さん：そう、最近は穏やかな物が好き。

Ｋ：ええ、そういう事ですか。

鈴木さん：でもその中でもモートラックが好きですね。本当に地味ですよね。

Ｋ：どこかでモートラックがあった時に、あ、鈴木さんが仰っていたから、と。

鈴木さん：僕は色の薄いヤツの魅力を皆に分かってもらいたいですよね。ダルユーインの色の薄いヤツとか。ストラスミルは、時々はずすんで気を付けないと（笑）。

Ｋ：Ｂａｒに伺った時に、鈴木さんはモートラックとインプットされたので、頂きたいと思います。

鈴木さん：モートラックは、黒いとちょっとね、色の濃いヤツは自分の中で色々と障害があるんですよ。ゴム臭いとかね。

Ｋ：ええ。

鈴木さん：あと、硝煙というかマッチの燃えカスというが、そんなフレーバーが出てたり。それは僕的には苦手なのですよ。昔は逆に好きだったんですけど、ある時から急に苦手になってしまって。

Ｋ：はい。

鈴木さん：なので、個人的には割と色が薄いタイプのをお勧めしますね。９０年前半のものでも色が薄くてもね、麦のフレーバーもあって、しっかりしているのがありますよ。もっと若いものでも同じだと思う。

Ｋ：鈴木さんの所で頂いた時、モートラックがお勧め、と仰って出て来たら、これは、と。

鈴木さん：お勧めのモートラックがある時は、

Ｋ：はい、是非お願い致します。

鈴木さん：そんなんで宜しいでしょうか？なんか、モートラックの営業マンみたいになりましたが（笑）。

Ｋ：はい(笑)。（４へ続く）　　（２へ戻る）

 

※次回掲載予定日　２／２２（金）